Torka mat med torkugn

Torka mat med torkugn

Kursen tar upp allt från boken "Torka mat". Det är alltså en komplett webbkurs om att torka mat i din torkugn

Du lär dig

Torka kött, fisk och kyckling

Torka rotfrukter

Torka fukt & bär

Torka örter, kryddor & bladgrönsaker

Packa torkad mat

Och mycket mer! Läs hela kursplanen nedan

Recensioner

Bra genomgång av många olika tekniker och typer av råvaror. Jag fick prova nya tekniker och fick nya kunskaper. Bra!

Arne Keller

Jeg kendte til "Torka mat" forinden kurset, men jeg synes kurset viser, hvordan man tørrer de forskellige ting på en klar og enkel måde - ingen hokus pokus her. Et virkelig fint supplement til boge...

Read More
Carsten Jensen

För vem är kursen?

Passar dig som vill lära dig allt om att torka mat i torkugn.

Kursen är både för dig som nybörjare och dig som har torkat mat  innan.

Innehållet i kursen motsvarar innehållet i boken "Torka mat", men ger dig egentligen ännu mer då du även får videor. Ett kurskompendie som du kan skriva ut ingår i kursen. I kurskompendiet skriver du ner dina lärdomar under kursen gång.

Du ser alla kursmoment under "kursinnehåll" längre ner. Är du inte nöjd med kursen får du pengarna tillbaka!

Om kursskaparen

Eric Tornblad

Eric Tornblad

Författare och friluftskock

Författare till böckerna Torka mat och Fjällmat (Calazo förlag). Hängiven friluftsmänniska som har många tältnätter, skiddagar, vandringar och kajakturer bakom sig. Grundare av e-butiken www.friluftsmeny.se.

eric@friluftskurser.se

Bonus

Kompendie

PDF att skriva ut

Ett kurskompendie som du kan skriva ut ingår i kursen. I kurskompendiet skriver du ner dina lärdomar under kursen gång.

Support

Av författaren till boken "Torka mat"

Under kursen gång kan du alltid mejla Eric som svarar på dina frågor!
79,00 kr Torka mat med torkugn Köp 79,00 kr

Kursinnehåll

Introduktion

00:28

  • Vad du kommer att lära dig Utan kostnad
  • Vad krävs av dig? Utan kostnad

Få ut mest av din kurs!

  • Kursförfattaren
  • Navigation i portalen
  • 4 tips när du gör kursen Utan kostnad
  • Ladda ner din kursmapp här

Hur du använder torkad mat

  • Hemma Utan kostnad
  • Till friluftsliv Utan kostnad

Manualer & Tips

  • Översikt av torkugnar Utan kostnad
  • Torkugnar från Excalibur
  • Torkugnar från Stöckli Dörrex

Redskap i köket

  • Redskap du behöver
  • Uppgift

Blöta upp mat

  • Blötläggning
  • Förkorta uppblötningen
  • Frågor

Börja med något enkelt

04:28

  • Introduktion - video Utan kostnad
  • Introduktion
  • Torka morötter 1:3 Utan kostnad
  • Torka morötterna 2:3 Utan kostnad
  • Morötter 3:3 - video
  • Frågor Utan kostnad
  • Praktisk uppgift Utan kostnad

Torka svamp

02:10

  • Introduktion
  • Svamp att torka
  • Förvara torkad svamp + Uppgift
  • Förbereda svampen
  • Torka i torkugn
  • Lufttorka svamp
  • Blöta upp svamp
  • Frågor
  • Uppgift

Bakterier & hygien

  • Hygien under torkning
  • Bakterier i torkad mat
  • Frågor
  • Uppgift

Torka frukt

09:13

  • Introduktion
  • Förbereda frukten
  • Torka frukten
  • Äpplen 1:2
  • Äpplen 2:2 - video
  • Banan 1:2
  • Banan 2:2 - video
  • Frågor
  • Uppgift 1+2

Torka bär

06:48

  • Introduktion
  • Torktider mm
  • Jordgubbar 1:2
  • Jordgubbar 2:2 - video
  • Torka hela bär
  • Mosade bär 1:2
  • Mosade bär 2:2 - video
  • Frågor
  • Uppgift 1+2

Torka örter, kryddor & bladgrönsaker

02:20

  • Introduktion
  • Förberedelse 1:3
  • Torka i ugn 2:3
  • Torka i ugn 3:3 - video
  • Förvara örter
  • Frågor
  • Uppgift

Torka lök

00:56

  • En god smaksättare!
  • Förbereda
  • Torka löken
  • Förvara och blöta upp
  • Mixa löken till ett pulver
  • Uppgift

Förvälla innan torkning/ rotfrukter

03:09

  • Introduktion
  • Förvälla - text
  • Förvälla - video
  • Torka
  • Frågor
  • 3x uppgifter

Torka fisk

05:50

  • Introduktion Utan kostnad
  • Förbereda
  • Torka
  • Torka lax (steka i ugn) - video
  • Frågor

Torka kött

15:12

  • Om torkat kött
  • Torka bitar av kött 1:3
  • Torka bitar av kött 2:3
  • Torka bitar av kött 3:3 - video
  • Torka färs 1:3 Utan kostnad
  • Torka färs 2:3
  • Toka färs 3:3 - video
  • Packa & förvara kött 1:2
  • Packa & förvara kött 2:2
  • Frågor
  • Uppgift 1
  • Uppgift 2

Torka kyckling

08:06

  • Om kyckling
  • Skivor av kyckling - förbereda
  • Skivor av kyckling - torka
  • Skivor av kyckling - video
  • Krossa torkad kyckling - video
  • Uppgift 1
  • Uppgift 2
  • Uppgift 3
  • Frågor

BONUS: Torka fruktremmar

  • Uppgift

Avslutning

  • Tack & betygsätt kursen!
  • Vill du lära dig mer?
  • Köp boken Torka mat - signerad! Utan kostnad

Börja kursen redan idag!

Du kan testa delar av kursen gratis, klicka på knappen nedan

Gå kursen här

Se även!

49,00 kr Torka mat i ugn/varmluftsugn - den kompletta kursen Köp nu